Paquetitos de pollo y puerros

Ricos, prácticos y fáciles. Una buena idea como vianda para el cole de los chicos.

 

 

 

Ingredientes (para 4 personas):

4 filetes de pollo
2 puerros pequeños cortados en pedazos
2 zanahorias ralladas
4 aceitunas negras sin hueso, troceadas
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta molida
Salsa de soya a gusto
Semillas de ajonjolí a gusto
Tomillo

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2.Cortar el pollo en tiritas o cubitos.Condimentarlo. Remojarlo en oliva, salsa de soya y espolvorearlo con las semillas. Reservar.

3. Preparar cuadrados de papel para horno y colocar sobre estos el puerro picadito
4. Colocar el pollo en cada papel
5. Mezclar las zanahorias, las aceitunas, el ajo y el aceite. Aderezar ligeramente y colocar sobre las porciones de pollo.
6. Envolver cuidadosamente cada paquete (la zanahoria debe quedar arriba)
7. Hornear durante 20 minutos y servir.