Guarnición de brócoli salteado en 10 minutos

Nos han llegado muchas consultas de cómo preparar este vegetal. Acá una receta simplísima para tener una guarnición rica y sana en 10 minutos.

Ingredientes:

Brócoli (1 planta)

3 dientes de ajo

Sal, pimienta, aceite de oliva

Primero cortamos las flores del brócoli, las lavamos, las colocamos en una bolsa limpia y la cerramos. Cocinamos al microondas durante aprox. 5 minutos a potencia máxima. Mientras tanto calentamos una sartén con aceite de oliva. Salteamos el brócoli, añadiendo en ese mismo momento el ajo picado (porque si lo colocamos antes es probable que se queme) y salpimentamos.

¡Buen provecho!

Tortilla de brócoli

Ideal para hacer con cualquier verdura que tengas ya cocida :)

Ingredientes para una tortilla GIGANTE:

1 atado de brócoli ya cocido y cortado en cubos.

1 cebolla grande cortada en pluma.

6 huevos batidos.

Sal y pimienta.

Saltear la cebolla hasta que esté dorada, sumar el brócoli y los huevos, condimentar, mezclar bien y en lo posible pasar a sartén doble bien aceitada (especial para tortillas, les dejo una foto). 

Cocinar de ambos lados y servir. ¡A la mesa!