Seguinos por mail / Follow by Email

sábado, 2 de mayo de 2015

Soufflé de zucchinis y zanahoria



Ingredientes:
3 huevos
1/2 taza de harina
2 zucchinis
2 zanahorias
Queso cremoso
Sal y pimienta

Pelar y rallar los vegetales. Cocinarlos en una sartén con un poquito de aceite hasta que estén blandos.



Reservar. Batir aparte las claras a nieve.


Una vez tibios los vegetales mezclarlos con las yemas y la harina, salpimentar y añadir las claras en forma envolvente. 


Colocar la mitad de esta preparación en una budinera aceitada, en el centro colocar bastones de queso (cantidad a gusto) y cubrir con el resto. Hornear a fuego mínimo aprox. 1 hora.

No hay comentarios.:

Publicar un comentario