Si te gustan los platos de Medio Oriente no dejes de probar esta receta súper fácil y riquísima.
Ingredientes:
Berenjenas
Tomates
Perejil
Ajo
Sal y pimienta
Cortá las berenjenas en rodajas, con piel y todo. Cocinalas en sartén u horno de ambos lados con aceite de oliva. También podés freírlas (como en su versión original) o hacerlas a la plancha o grill sin nada (versión hiper light). Acá elegimos un intermedio. Cuando estén tiernas retiralas.
Procesá o rallá los tomates con el ajo. Salpimentá. Cubrí las berenjenas con la salsa y decorá con perejil picado. ¡Listo! Se puede comer tibio o frío.
¡Bon apetit!
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