Budín inglés con chocolate.

¿Poco tiempo? ¿Pero querés comer algo rico y hecho en casa? ¿Sin manteca? Ok, acá tenés la solución: este budín inglés con un agregado de chocolate en trocitos.

¡Más rico y fácil imposible!

Ingredientes:
3 huevos
3/4 tazas de aceite
1 1/4 taza de leche
2 tazas de azúcar blanca
2 3/4 tazas de harina leudante
Esencia de vainilla

50 g de chocolate bitter en trozos pequeños

Batimos los huevos con el azúcar hasta punto letra y agregamos el aceite.

Batimos un poco más.

Luego incorporamos la leche, el harina y la  esencia de vainilla.

Agregamos el chocolate

Llevamos a un molde y horneamos 50 minutos a 180°.

¡Listo!

Budín húmedo de manzanas rojas y pecanas

¡Buen día! Hoy les traemos esta receta muy fácil y rápida de hacer. Ideal para preparar en el fin de semana que ya llega.
Un budín para disfrutar en estos días otoñales.
¡Que lo disfruten!

Ingredientes:

3 huevos
4 manzanas rojas
3 cucharadas de mantequilla sin sal (manteca)
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de galletas de vainilla procesadas
1 cucharada y media de pecanas picadas
Azúcar impalpable c/n

Preparación:

Lavamos, pelamos y rallamos las manzanas.

Derretimos 2 cucharadas de mantequilla y luego colocamos las manzanas ralladas a cocinarse. La cucharada de mantequilla restante la derretimos en el microondas en un pequeño bowl y luego la mezclamos con las galletas de vainilla procesadas (que queden tipo polvo).
Picamos las pecanas. Reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar.
Batimos las claras a punto nieve.

Unimos todos los ingredientes con una espátula y con movimientos envolventes.

Llevamos la preparación en una budinera a horno bajo y durante 30 minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío, servimos y espolvoreamos con azúcar impalpable.

Budín marmolado de coco y chocolate. ¡Irresistible!

Combinación irresistible si las hay... ¡el coco y el chocolate nacieron para estar juntos! Este budín cosecha aplausos a donde vaya. Animate a probarlo.

Ingredientes: 1 taza de azúcar + 100 g. de manteca + 2 huevos + 3/4 taza de leche + 1 taza y media de harina leudante + 1 pizca de sal + 2 cucharaditas de esencia de vainilla + 3 barritas de chocolate amargo derretido + 1 taza de coco rallado.

Vamos a comenzar haciendo la base. Batimos la manteca con el azúcar. Añadimos la esencia, la sal, la harina, 1/4 taza de leche y los huevos y mezclamos bien. Recuerden que podemos perfectamente usar azúcar integral mascabo, harina integral con polvo de hornear y leche vegetal para hacer la receta más sana.

Separamos la preparación en dos mitades y a una de estas partes le incorporamos el chocolate derretido.

Por otro lado, mixeamos con licuadora o minipimer el coco rallado junto a 1/2 taza de leche y mezclamos con el resto de la masa base. Podemos usar coco que haya sobrado de alguna otra preparación, por ejemplo si hicimos leche de coco.

Colocamos ambas masas, en forma intercalada o como más nos guste, en molde de budín enmantecado y enharinado y llevamos a horno bajo (previamente precalentado) durante unos 50 minutos o hasta que introduciendo un palillo salga seco.

¡Delicioso! ¿Te gusta el coco? No dejes de probarlo.

Budín clásico de mandarinas

Hoy les traemos una versión clásica de budín de mandarinas. Esta receta es ideal para recibir a amigos porque rinde más de 18 porciones.
A preparar el té y disfrutar.

Ingredientes:

· 3 mandarinas

· 3 huevos

· 3 tazas de azúcar

· 3 tazas de harina leudante

· 1/3 taza de aceite neutro

Preparación:

1. Poner en el vaso de la licuadora o procesadora todos los ingredientes juntos,las mandarinas con sus cáscaras enteras y los gajos sin semillas.

2. Procesar o licuar hasta conseguir una pasta espesa de budín.

3. Volcar en un molde savarín enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado por 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.

4. Dejar enfriar sobre una rejilla

5) Desmoldar y servir.

Budín marmolado siempre perfecto

 

Un budín que nunca te va a hacer quedar mal. Delicado, clásico, exquisito.

Ingredientes:

 1 taza de azúcar

100 g. de manteca

2 huevos

1/2 taza de leche o agua

1 taza y media de harina leudante

2 cucharaditas de esencia de vainilla

3 barritas de chocolate amargo derretido

Primero batimos la manteca con el azúcar y luego incorporamos el resto de los ingredientes sin que queden grumos.

Vertemos la mitad de la preparación en un molde antiadherente o en un molde previamente enmantecado y enharinado.
 

Por otro lado mezclamos bien la otra mitad de la masa con el chocolate derretido, luego la agregamos sobre el molde que ya tenemos a medio llenar y con ayuda de un tenedor vamos haciendo movimientos en redondo entre las dos preparaciones, para lograr el marmolado. Cuanto más mezclemos las masas más marmolado saldrá el budín. En esta ocasión nosotras no mezclamos demasiado, logrando un "corazón de vainilla".

Llevamos a horno bajo por unos 45 minutos o hasta que introduciendo un palillo en el centro el mismo salga totalmente seco.

 

¡Especial para una tarde fresquita de otoño! ¿Quién se prende?

Budín de duraznos en lata

Acá les traigo una forma diferente de hacer un budín. La lata de duraznos en almíbar les sirve de molde y queda alto como un mini panetón. Si tienen que hacer un regalo lo envuelven y listo!

 

¡Y no saben lo rico que es!  Pruébenlo y luego nos cuentan ;)

Ingredientes:

100 gr de mantequilla sin sal (manteca)
100 gr de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
100 gr de azúcar
4 duraznos en almíbar (sin el almíbar)
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 barritas de chocolate cobertura rallado y/o en pedacitos
 

Paso a paso:

Batir la manteca con el azúcar y agregar los huevos de a uno.

Mezclar la harina con el polvo para hornear y agregarla a la preparación, seguir mezclando. Agregar la esencia de vainilla.
Por último, agregar los duraznos picados y el chocolate bitter. Verter la preparación en la lata forrada por dentro con papel manteca. Llevar al horno por 40 minutos (o hasta que al introducir un palillo este salga seco) a 160 grados.

Servir decorando con rodajas de durazno y espolvoreando con azúcar impalpable.

 

¡Disfrutar!

  

Budín de mandarina vegano

Ingredientes:

2 tazas de harina leudante

1/2 taza de aceite de girasol

 1 taza de azúcar (en este caso se utilizó mascabo, lo cual da esa coloración al budín)

3/4 taza de jugo de mandarina

1/2 taza de agua

Ralladura de 2 mandarinas

Este budín es sencillísimo y muy económico. Primero precalentamos el horno a temperatura mínima. Mezclamos los ingredientes sin batir y... ¡listo! Llevamos la preparación al horno dentro de un molde aceitado durante una hora o hasta que introduciendo un palillo salga limpio y seco. Obtendremos una masa húmeda y sabrosa. Podemos reemplazar las mandarinas por cualquier otro cítrico. ¡A probarla hoy mismo!

Budín de miel y té

¡Nada mejor para el clima fresco!

Ingredientes:

1 taza de miel

1 taza de azucar

1 taza de aceite

1 taza de té negro en hebras (bien oscuro y ya colado)

500 g de harina leudante

Una pizca de bicarbonato de sodio

Ralladura de limón

Mezclar y llevar a horno bajo en budinera por aprox. 50 minutos. Una delicia súper delicada.