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jueves, 7 de mayo de 2015

Ñoquis de papa rápidos y fáciles

¿Ñoquis rápidos? ¡Si! ¡¡Y muuuuuuy ricos!!
 
 

Ingredientes:

1 paquete de puré de papas instantáneo (de 125 gr)
300 cc. agua
1 pizca de sal
120cc. leche fría
1 cucharada de manteca sin sal
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil picado
Nuez moscada a gusto
Pimienta negra a gusto
Harina (misma cantidad del puré que se obtuvo)

Preparar el puré instantáneo como indica el paquete, pero con las cantidades de leche y de agua que indica la lista de ingredientes de arriba.
Agregar el perejil picado, el huevo y el aceite. Condimentar con la sal, nuez moscada y la pimienta.
Añadir la harina e ir amasando hasta que quede una masa homogénea.

 

Se toma una porción, se aplasta hasta que tenga 2 cm de espesor y se cortan tiras de 2 cm de ancho.
Tomar una tira y darle forma de cilindro del grosor de un dedo, cortar trozos del tamaño que se desee que queden los ñoquis.


 
 
Colocarlos sobre la mesada o fuentes con harina.
Se cocinan en agua salada hirviendo, hasta que todos floten. Esa es la señal de que están listos para ser colados. Servir con una rica salsa.
 
 


 


 

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