Cookies chocolatozas

Te lo advierto: si no sos de lo dulce este post NO es para vos. Dicho esto, hoy te traigo el paso a paso de estas galletas que son una bomba de ricas ;)

¿Vamos a la receta?

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 taza de azúcar blanca

1/2 taza de azúcar rubia

2 huevos grandes

2 cucharaditas y media de esencia de vainilla

2 tazas de harina común

3/4 taza de cacao o cocoa

3 cucharadas de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

1 taza de chips de chocolate

1 taza de chocolate blanco troceado

Preparación:

Cremamos la manteca con el azúcar

Agregamos los huevos

Incorporamos la harina y la cocoa (tamizamos)

por último agregamos el chocolate

Cubrimos la masa con film y llevamos a la heladera por unas horas

Armamos bolitas y llevamos al horno 180 grados por 10 minutos. Dejamos enfriar y a disfrutar!

Blondies. Irresistibles!!!

Hoy les traigo esta receta de unos blondies que hicimos con Felipe y son un espectáculo.

¡Para chuparse los dedos! 

¡No se la pueden perder!

Ingredientes:

150 g de chocolate tipo cobertura blanco

100 g de mantequilla sin sal (manteca)

200 g de harina común

10 g de polvo para hornear

170 g de azúcar blanca

2 huevos

1 cucharada de sal

1 cucharada de esencia de vainilla

100 g de chips de chocolate blanco (o mismo chocolate troceado)

nueces o pecanas 50 g

Preparación:

Fundimos el chocolate a baño María. Le agregamos la mantequilla y mezclamos bien. Reservamos.

Batimos los huevos junto al azúcar hasta blanquear

Agregamos el chocolate fundido.

Tamizamos la harina e incorporamos con una espátula

Agregamos las nueces y los chips de chocolate

Colocamos en un molde de 20x30 cubierto con papel manteca. Llevamos a horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. Cortamos en cuadraditos.

¡A disfrutar!

Conitos de dulce de leche (+ yapa!)

Si sos argentino seguramente probaste alguna vez estos conitos. También llamados havanets, por la famosa marca de alfajores marplatenses, son la perdición de más de uno.

 Hoy en Como Lima Buena te enseñamos a hacerlos y disfrutarlos bien caseritos ;)

Ingredientes:

 Manteca a temp.ambiente (mantequilla sin sal): 200 g
 Azúcar blanca: 150 grs
  Huevos: 2 u
  Esencia de vainilla: 1 cucharadita
  Harina: 400 grs
   Almidón de maíz (maicena): 100 grs
   Cacao amargo: 10 grs
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
 Polvo para hornear: 1 cucharada
Relleno: Dulce de leche repostero c/n
Cobertura:
  Chocolate semiamargo 200 grs
  Manteca: 200 grs

Preparación:

Para la masa:
Cremar la manteca con el azúcar 

Agregar los huevos de a uno y mezclar bien

Incorporar la esencia de vainilla y los ingredientes secos (previamente tamizados y mezclados)

 Integrar con movimientos envolventes

Trabajar todo hasta formar la masa lisa y tierna. Envolver en papel film y llevar a la heladera por una media hora aprox.

Estirar la masa de unos 3 mm y cortar tapitas con molde circular, y acomodarlas en placas enmantecadas y enharinadas.

Llevar a horno medio por 10 minutos y luego dejar enfriar en una rejilla.

Rellenar una manga con boquilla redonda y realizar en cada tapita un copo de dulce de leche. Llevar las tapitas al freezer para que endurezca el dulce de leche.

Derretir la manteca y volcar sobre el chocolate picado. Dejar reposar e integrar.

Bañar en chocolate los conitos. Primero cubrir la punta del dulce de leche y luego sumergir el cono por completo.

 Dejar secar sobre papel manteca o rejilla.

¿La yapa? Cortando círculos más grandes y usando dos tapitas podés hacer unos riquísimos alfajores y decorarlos como quieras.
 ¡Animáte!

 
 

Galletitas marmoladas de vainilla y chocolate

Estas galletitas marmoladas son deliciosas, suaves y delicadas. Justo la compañía que tu café necesitaba.

Ingredientes: 3/4 taza de azúcar, 1 taza de fécula (maíz o mandioca), 1 taza de harina leudante (o harina + polvo de hornear), 2 huevos, esencia natural de vainilla, 100 g. de manteca, 2 cucharadas colmadas de cacao amargo en polvo.

La preparación es tan simple como unir los ingredientes y refrigerarlos antes de estirar. Salvo que en esta ocasión dividimos la masa en dos, a una mitad le añadimos 2 cucharadas de cacao en polvo, amasamos y luego unimos las dos masas sin mezclar demasiado.

Una vez bien fría la masa la estiramos con mucho cuidado, tratando de tocar la masa lo menos posible.

Y cortamos discos del tamaño que queramos.

Necesitamos un horno medio y una placa de silicona o una placa cubierta con papel manteca o papel aluminio. 10 minutos de horno son suficientes. ¡A disfrutar!

Cookies de corn flakes y chocolate

Estas deliciosas galletas te van a encantar. El toque de cereal le da un crocante muy particular y logra un match perfecto junto al chocolate.

Ingredientes:
 

1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

3/4 taza de azúcar rubio

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza y 1/4 de harina

1/2 cucharadita de polvo para hornear

2/3 taza de copos de maíz tipo Corn Flakes

2/3 taza de choco chips o chocolate troceado chiquito

 

 

 

Preparación:
 

Batir la mantequilla junto al azúcar.

 

 

 Agregar el huevo.

 

 

 Mezclar el harina con el polvo para hornear e ir agregando de a poco a la preparación anterior.

 

 

Una vez que obtenemos la masa, agregamos la vainilla y por último los cereales (aplastados un poco) y el chocolate.

 

 

 

Formamos unas bolitas con la ayuda de una cuchara.

 

 

Llevamos a horno precalentado  a 180°unos 15 a 20 minutos.

Las dejamos enfriar en una rejilla y listo!

 

¿Viste que fácil y rápido?

 

 

Budín marmolado de coco y chocolate. ¡Irresistible!

Combinación irresistible si las hay... ¡el coco y el chocolate nacieron para estar juntos! Este budín cosecha aplausos a donde vaya. Animate a probarlo.

Ingredientes: 1 taza de azúcar + 100 g. de manteca + 2 huevos + 3/4 taza de leche + 1 taza y media de harina leudante + 1 pizca de sal + 2 cucharaditas de esencia de vainilla + 3 barritas de chocolate amargo derretido + 1 taza de coco rallado.

Vamos a comenzar haciendo la base. Batimos la manteca con el azúcar. Añadimos la esencia, la sal, la harina, 1/4 taza de leche y los huevos y mezclamos bien. Recuerden que podemos perfectamente usar azúcar integral mascabo, harina integral con polvo de hornear y leche vegetal para hacer la receta más sana.

Separamos la preparación en dos mitades y a una de estas partes le incorporamos el chocolate derretido.

Por otro lado, mixeamos con licuadora o minipimer el coco rallado junto a 1/2 taza de leche y mezclamos con el resto de la masa base. Podemos usar coco que haya sobrado de alguna otra preparación, por ejemplo si hicimos leche de coco.

Colocamos ambas masas, en forma intercalada o como más nos guste, en molde de budín enmantecado y enharinado y llevamos a horno bajo (previamente precalentado) durante unos 50 minutos o hasta que introduciendo un palillo salga seco.

¡Delicioso! ¿Te gusta el coco? No dejes de probarlo.