Choco torta

En Argentina siendo el año 1982 a Maite Madragaña, primera jefa creativa de una reconocida agencia publicitaria, le correspondió crear un producto que fuera al mismo tiempo publicidad de las galletas de chocolate ¨Chocolinas¨ y el queso crema "Mendicrim". 

A Maite, también aficionada a la cocina, se le ocurrió (como hacía muchas veces con el clásico postre de vainillas bañadas en oporto) mojar las galletitas en oporto e ir intercalándolas entre capa y capa con dulce de leche y queso crema. Llevó una porción de la torta a la empresa, se la hizo probar a los directivos, quienes coincidieron en que era una delicia, y así se decidió que había que llevarle la receta a los clientes. ¿El resultado? ¡La choco torta fue todo un éxito!. Pasaron más de 30 años y, con todas sus variantes, sigue siendo protagonista de cumpleaños, aniversarios, bodas y eventos, y hasta varias heladerías la adoptaron como sabor de helado. 

Mirá el spot: http://youtu.be/OPOylUHzy5k

Ingredientes:

Galletitas de chocolate 360 grs
Dulce de leche o manjar blanco 1 kg
Queso crema 1 kg
1 taza de agua hervida
1 cucharadita de café instantáneo

 

Preparación:

1) Diluir una cucharadita de café instantáneo en una taza de agua caliente. Dejar enfriar y reservar ***

2) Mezclar el dulce de leche con el queso crema. Reservar.

3) En un molde rectangular desmontable o forrado con papel film, acomodar en el fondo una base de las galletitas (previamente remojadas en el café. Solo por un segundo para que no se ablanden mucho!) y untar con la mezcla.

4) Seguir haciendo capas como en el punto anterior hasta finalizar con la crema (guardar un poquito para el toque final).

5) Luego llevar a la heladera por varias horas. Desmoldar, untar con lo que reservamos de crema y decorar. 

*** Si no queremos utilizar café podemos remojar las galletas en: leche, oporto, leche chocolatada, crema de leche.