Pizzetas con masa de calabaza: ¡Para sumar hortalizas a tus comidas!

¿Cómo sumamos en forma fácil hortalizas a una comida típica como la pizza? ¡Acá una idea muy divertida e ideal para los chicos!

Ingredientes (unas 12 pizzetas):

500 g. de harina a elección

(Podemos usar mitad integral y mitad 0000)

1 taza de puré de calabaza (u otra hortaliza)

Un poquito de agua tibia (depende del puré)

25 g. de levadura fresca

1 cucharadita de sal

Podemos comenzar fermentando la levadura con un poco de agua tibia y dejándola reposar unos minutos. A continuación mezclamos la levadura con el resto de los ingredientes, reservando el agua tibia hasta ver bien la consistencia del puré. Lo ideal es cocinar la o las hortalizas elegidas al vapor, para que el puré tenga le menor cantidad de agua posible. Formamos una masa y dejamos levar tapada por unos 15 minutos. Luego cortamos discos del tamaño deseado y dejamos de nuevo levar unos 10 minutos más.

¡Listo! Llevamos al horno unos pocos minutos y cubrimos con nuestros ingredientes preferidos. Salsa de tomate, cebolla, queso vegetal o lo que se les ocurra. ¿Se animan a probarla? ¡Les aseguro que nadie nota la diferencia!

Tip 2: Otra forma muy sencilla de sumar vegetales es hacer una salsa casera de pizza con tomates frescos procesados, ajo y un poco de zanahoria cocida. ¡Deliciosa y súper nutritiva!

Pizza integral de vegetales sin levadura

Una pizza exquisita, más sana y nutritiva. ¿Quién tiene ganas de amasar un poquito?

 

Ingredientes (1 pizza grande):

MASA:

1 taza y 1/2 de harina común
1 taza y 1/2 de harina integral
2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharada de sal al ras
1 taza de agua tibia
 

TOPPINGS:

 200 g. de muzzarella

200 g. de champignones

1 planta de brócoli

Condimentos

Comenzamos mezclando los ingredientes secos: harina común, harina integral y polvo de hornear en un bol grande. Mientras tanto precalentamos el horno a temperatura más bien baja. Unimos y amasamos hasta formar una masa firme. Dejamos levar cerca del horno unos 20 minutos.

Pasado este tiempo estiramos la masa con la ayuda de un palo de amasar tan finita como nos guste.

 

Para pasarla a la pizzera o asadera usamos el mismo palo de amasar y enrollamos la masa de esta manera.

Para que la masa no se pegue utilizamos papel manteca o aceitamos la placa. Horneamos alrededor de 15 minutos. La masa debe verse ligeramente dorada.

 

 

Cubrimos con los ingredientes deseados. En este caso brócoli y champignones salteados en aceite de oliva, condimentados con sal, pimienta y ajo; y muzzarella.

 

Llevamos de nuevo al horno hasta que se derrita el queso y... ¡a comeeeeer!