Bolitas de espinaca

Ingredientes:

1 paquete de espinaca

1 cebolla colorada

puré de 1 papa pequeña

2 huevos

3 puñados de pan rallado

queso rallado

Aceite c/n

sal y pimienta

Preparación:

Lava bien la espinaca y a continuación cocínala. Yo la llevé 6 minutos al microondas (en un recipiente tipo Pirex tapado con film)

Cortarla y reservar.

Picar y dorar la cebolla.

Batir los huevos.

Lleva todos los ingredientes a un recipiente y mezclar bien. Condimentar.

Arma bolitas del tamaño que desees, pásalas por pan rallado, y llévalas en una bandeja para horno durante 20 minutos. 

¡A comer!

5 alimentos para estar de buen humor

¡Buen día! A arrancar esta nueva semana con buena onda :)

foto de internet

¿Sabes que hay alimentos que te pueden ayudar a combatir el stress y el mal humor que te provoca? ¿No lo sabías? Acá te lo contamos:

• Nueces: prueba empezar tu día comiendo nueces. Seguramente notarás la diferencia en el transcurso de la jornada.
• Espinaca: ayuda a incrementar los niveles de serotonina del cerebro, lo que nos ayuda a estar de buen humor.
• Banana o plátano: contiene triptófano lo que ayuda a minimizar la agresión
• Fresas: ricas en vitaminas C, depurativas,antioxidantes, antiflamatorias, astringentes...con todas sus propiedades a quien no pone de buen humor esta fruta? 
• El huevo: tiene aminoácidos que ayudan a incrementar la serotonina.

Te invitamos a sumarlos a tu dieta y mejorar el espíritu.

 

¡Buena semana para todos!

foto de internet

Muffins salados de espinacas

Hoy les traemos esta receta sana, rica y muy práctica para hacer como vianda para el cole de los chicos.

¡No se la pierdan!

 

Ingredientes(para 12 muffins):

 

• 2 tazas de espinaca
• 200 gr harina integral
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• Sal a gusto
• Pimienta negra
• 2 cebollas de verdeo
• 1 diente de ajo
• 100 cc de crema de leche
• 50 gr queso rallado
• 2 huevos
• 170 aceite
• Almendras fileteadas (1 puñadito para decorar)

Preparación:

 

Precalentar el horno a 160 grados.

Cocinar la espinaca, escurrirla bien y picarla. Reservar.

Saltear la cebolla y el ajo. Reservar.

Batir el huevo y añadir el aceite y la leche. Incorporar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, sal y pimienta.

Llenamos los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad, agregamos las almendras fileteadas, un tomatito cherry y llevamos al horno. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén cocidos. Sacamos del horno. Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego los transferimos a una rejilla para que enfríen completamente.