Ideal para hacer con cualquier verdura que tengas ya cocida :)
Ingredientes para una tortilla GIGANTE:
1 atado de brócoli ya cocido y cortado en cubos.
1 cebolla grande cortada en pluma.
6 huevos batidos.
Sal y pimienta.
Saltear la cebolla hasta que esté dorada, sumar el brócoli y los huevos, condimentar, mezclar bien y en lo posible pasar a sartén doble bien aceitada (especial para tortillas, les dejo una foto).
Cocinar de ambos lados y servir. ¡A la mesa!
