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sábado, 16 de septiembre de 2017

Tarta de queso japonesa

Vamos despidiendo de a poco el invierno... Y para hacerlo de la mejor forma, hoy les traemos esta receta fácil y muy rica para que la acompañen con una infusión calentita.

¡Que la disfruten!


Ingredientes:


6 huevos
240 g de queso crema
240 g de chocolate blanco
azúcar impalpable c/n

Preparación:

Derretimos el chocolate

Separamos las claras de las yemas


Agregamos al chocolate derretido el queso crema y mezclamos bien


Agregamos las yemas y mezclamos


Batimos las claras a punto nieve


Incorporamos las claras a la preparación


Vertemos en un molde de 20 cm (forrado con papel manteca). Colocamos el molde sobre un recipiente pirex con agua hirviendo. Llevamos a horno precalentado unos 50 minutos aprox o hasta que esté listo.


Retiramos del horno. Dejamos enfriar. Desmoldamos y cubrimos con azúcar impalpable.


¡Lista! Esponjosa y deliciosa.










jueves, 10 de agosto de 2017

Torta mousse de dulce de leche

Hoy les traemos esta riquiiiiisima torta de dulce de leche, ideal para disfrutar el fin de semana con alguna infusión calentita. A combatir el frío!! ¡Buen finde!






Ingredientes:
125 g de galletitas de vainilla
50 g de mantequilla sin sal (manteca para los argentinos)
1  lata de leche evaporada (400 g)
500 g de dulce de leche o manjar blanco
1/2 taza de crema de leche fría para batir
7 g de gelatina sin sabor
70 g de chocolate bitter para cobertura

Preparación:

Triturar las galletas.



Derretir la manteca en una sartén y luego agregarle las galletas


Esa mezcla la colocamos en un molde desmoldable o en un molde forrado con papel film (lo cual te ayudará luego a poder quitarlo del molde) y la llevamos a refrigerar



Batir la leche evaporada (previamente enfriada en la heladera por unas 6 hs aprox) hasta triplicar su volumen


Agregar el dulce de leche, seguir batiendo hasta incorporar bien


Añadir la crema de leche



Hidratar la gelatina sin sabor con una cucharada de agua, revolver bien, y a continuación agregarle 1/2 taza de agua hirviendo hasta disolver bien. Agregar la gelatina a la preparación anterior y mezclar bien. Llevar al molde y a enfriar (mínimo 8 horas)


Desmoldar con cuidado. Derretir el chocolate con un poco de crema de leche (hacer una ganache) y cubrir la torta. ¡Disfrutar!


viernes, 4 de agosto de 2017

Pancake de banana y avena

Rico, fácil y nutritivo. Ideal para un desayuno de fin de semana.
Va foto con accidente. Salió un poquito tostado, pero riquísimo!  ;)



Ingredientes para dos porciones:
2 bananas
4 cucharadas de avena
2 huevos
stevia o azúcar a gusto

Preparación:
Pisar la banana


Agregar la avena


los huevos batidos


y la stevia. Calentar una sartén con rocío vegetal y echar la mezcla. Cocinar de un lado y del otro. Servir con mermelada del gusto que desees (tenés una receta rápida de mermelada de fresas en este blog)

lunes, 24 de julio de 2017

Mermelada de frutillas en 2 minutos!

Hoy te traemos una forma fácil y rápida de obtener una mermelada de frutillas. Necesitas microondas, fresas, limón y endulzante (estevia, azúcar o lo que uses).


Preparación:
Lavamos las frutillas, les quitamos el cabito, y las ponemos en un recipiente apto para microondas.


Las metemos en el microondas 1 minuto en modo ¨descongelar¨, pero abrimos la puerta de éste pasados 30¨ para hacer una pausa. Luego volvemos a meter las frutillas en el microondas y completamos el minuto.
Las sacamos, movemos y aplastamos con un tenedor.


Volvemos a meterlas nuevamente en el microondas por 1 minuto realizando la pausa como la vez anterior.
Las retiramos y terminamos de pisar hasta que quede la mermelada. Le agregamos unas gotas de limón, endulzante a gusto y revolvemos.


Dejamos enfriar antes de guardarla o servirla.

¡Listo!


lunes, 17 de julio de 2017

Guiso de quinua

Les traemos una receta muy saludable, sin aceite, rica, y con  todas las propiedades que nos brinda la quinua.




Ingredientes (cantidades a gusto y según necesidad):

Quinua
cebolla china, blanca o morada
morrón
champiñones
pollo en cubos cocido (podemos hervirlo o saltearlo)
brócoli cocido
semillas de sésamo tostadas

Preparación:
Remojamos, lavamos y cocinamos la quinoa (ver cómo hacerlo aquí: http://comolimabuena.blogspot.pe/2015/05/milanesas-de-quinoa.html)



Cortamos y picamos los ingredientes





Calentamos la cacerola previamente rociada con spray vegetal, y salteamos la cebolla, el morrón y los champiñones


Agregamos las semillas


Mezclamos bien y una vez que esté todo cocido agregamos el pollo, el brócoli y la quinoa. Agregamos la salsa de soya (a gusto y discreción. Recuerden que si se pasan queda muy salado el plato. Sugiero ir colocando con una cuchara e ir probando hasta llegar al punto justo y deseado)


¡A comer!






martes, 11 de julio de 2017

Pop corn saludable y en pocos minutos


¡Aquí estamos! Andamos desaparecidas y con muchas cosas, pero siempre que podemos retomamos este hermoso espacio que tanto queremos. Y esta vez es para traerles esta receta de pop corn, pochoclo o canchita (como quieran llamarle según su país de origen) saludable, SIN aceite, NI manteca. ¿Vamos a la receta?



Ingredientes:
10 cucharadas de maíz
10 cucharadas de agua
2 cucharaditas de sal

Procedimiento:
En un recipiente apto para microondas colocamos el maíz, el agua, la sal y revolvemos bien.




Tapamos con papel film y le hacemos cuatro cortes con un cuchillo.



Llevamos al microondas por 11/12 minutos aprox.
Queden atentos cuando empiezan a escuchar las explosiones. Vayan controlándolo para que no se les queme.

¡Listo! Fácil, rápido, saludable y rico!


domingo, 21 de mayo de 2017

Cuadraditos de manzana y cacao

Hoy les traemos estos bocaditos de manzana muy ricos y fáciles de hacer para la hora del té.



Ingredientes:


3 huevos
3 manzanas rojas
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de azúcar rubia
70 g de harina

15 g de cacao o cocoa
1 cdita de polvo para hornear
2 cucharadas de leche
1 cdita de vainilla

Preparación:

Colocamos en un molde para torta un circulo de papel manteca y espolvoremos con azúcar rubio. Reservamos.
Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas lo más finitas posible. Las colocamos en el molde.


Batimos los huevos


Agregamos la vainilla y el aceite


 Incorporamos el harina, cacao y polvo para hornear


 Mezclamos bien y agregamos la leche


 Batimos


 Colocamos en el molde y llevar a horno precalentado a 180 ° por 30 minutos.


 Dejamos enfriar. Desmoldamos y cortamos en cuadritos. Espolvoreamos con azúcar impalpable y servimos.