Budín de manzana y canela

¡Un budín en minutos para disfrutar el fin de semana!

Ingredientes:

2 manzanas grandes ralladas sin cáscara

2 tazas de harina leudante

1 taza de azúcar

3 huevos

1/2 taza de aceite neutro

1 pizca de sal

Canela a gusto (en esta receta usamos unas 3 cucharadas)

La preparación es bien básica. Ideal para poco adeptos a la pastelería. Sólo mezclamos todos los ingredientes sin batir, ni tamizar ni nada.

Colocamos en budinera apenas aceitada y cocinamos 1 hora a temperatura mínima (horno previamente calentado a la misma temperatura). Para saber si está cocido, introducimos un palillo en el centro. Cuando sale seco apagamos el horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Opcional cobertura: 1 taza de azúcar impalpable con un chorrito de jugo de limón.

Ahora sí, a poner la pava para el mate... ¡Buen provecho!