Cuadraditos de limón

¡Especiales para la tarde! Una de las recetas infalibles de nuestro recetario.

Ingredientes:

MASA

100 g. de manteca

1 taza de azúcar

1 huevo batido

Ralladura de 1 limón grande

Jugo de limón (unas 3 cucharadas)

2 tazas y media de harina leudante

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de leche

BAÑO

1 taza de azúcar impalpable

2 cucharadas de jugo de limón

Batir la manteca con el azúcar. Agregar el huevo. Añadir la ralladura y el jugo de limón. Tamizar la sal y la harina y agregarlas, alternando con la leche.

Colocar en molde de 30 x 20 cm. y cocinar en horno medio por 30 minutos aproximadamente.

Una vez frío cubrir con el baño, dejar secar y cortar en cuadrados.