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sábado, 2 de mayo de 2015

Baba ganusch (puré de berenjenas)



Fácil, rápido y sano. Ideal para comer como dip o bien como guarnición.

Ingredientes:
1 kilo de berenjenas
2 dientes de ajo grandes
Aceite de oliva
Tahina (pasta de sésamo)
Sal y pimienta

Cocinamos las berenjenas en el horno. Podemos cocinarlas cortadas al medio o bien enteras envueltas en papel de aluminio. Cuando están cocidas dejamos enfriar, quitamos la pulpa con una cuchara y procesamos todos los ingredientes juntos. ¡Y eso es todo amigos!




Tip adicional: si no tenés tahina podés usar unas gotas de aceite de sésamo.

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