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miércoles, 3 de junio de 2015

¿Sabes qué es el tofu?


El tofu es la piedra angular del vegetarianismo y veganismo. Podríamos llamarla la carne de la dieta vegetariana. Sus características son múltiples. Es una fuente de calcio superior a la leche y, además, posee niveles tan altos de proteína que puede ser sustituto de la carne y los huevos. Pero ¿qué es?
El tofu es un queso vegetal de origen japonés que se consigue al procesar los granos de soya.
El Instituto de Medicina Preventiva en Shangai asegura que la soya es
anticancerígena, que reduce el colesterol malo y aumenta las defensas .
Muy pronto te traemos una receta con esta rica y sana opción de queso. ¡Estate atento!








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