Crackers de queso

Como las del supermercado, pero más ricas y hechas en casa.

Ingredientes (rinden unas 18 crackers aproximadamente): 

•  170 g del queso que más te guste (1 taza aprox.)
• 65 g de mantequilla sin sal
• 90 g de harina sin preparar (2/3 de taza)
• Romero: a gusto
• Sal y pimienta: a gusto (ojo con la sal. No abusar de ella porque pueden quedar demasiado saladas ya que la preparación contiene queso y sal de maras x encima)
• Sal de maras para espolvorear: a gusto

Paso a paso:

Pre calentar el horno a 180 grados.

Colocar la harina, el romero, el queso, la mantequilla (en cubitos a temperatura ambiente), la sal y la pimienta en el procesador. Procesar.

 

Llevar a un bowl y terminar de unir bien y formar la masa. Separar en dos bollos.

Estirar cada bollo y formar una masa bien finita con la ayuda de dos capas de papel mantequilla (una por debajo y otra por encima). Esto es para que no se te pegue al palote.

Cortar en rectángulos y llevar al horno unos 20 minutos aprox.

Dejar enfriar en una rejilla. Mucho cuidado al retirarlas de la placa porque al ser crackers son muy frágiles y se rompen fácilmente.

¡Listas! Disfrútalas como parte de un rico piqueo ;)