Pollo al verdeo y finas hierbas

Hoy les traemos una receta fácil y muy rica. ¡Que la disfruten!

Ingredientes (para 4 personas):

250 gr de filete de pechuga deshuesado
Cebollas de verdeo o chinas: 6
Crema de leche: 150 ml
1 caldo de verduras
200 gr de champiñones
1 diente de ajo
Sal: a gusto

Pimienta: a gusto
Romero: a gusto
Orégano: a gusto
Tomillo: a gusto

Lavar y cortar los champiñones por la mitad y reservar.
Preparar la guarnición (en este caso arroz) y reservar.
Lavar y cortar las cebollas y el ajo. Reservar.

En una fuente para horno (previamente rociada con aceite de oliva) colocar los filetes de pollo, salpimentar y espolvorear con las hierbas. Luego cubrir todo con las cebollas chinas y el ajo. Colocar por encima los champiñones. Rociar aceite de oliva y colocar la mitad de crema de leche y la mitad del caldo de verduras.

Llevar a horno por media hora con la fuente cubierta en papel aluminio. Retirar del horno y colocar la otra mitad de crema de leche y caldo.
Llevar al horno unos 20 minutos más. Servir y disfrutar.