Cookies con choco chips

No nos hacemos responsables del kilito que suban el próximo fin de semana... ;) Esperamos que disfruten de esta receta y la compartan con sus seres queridos. Por acá ya pasó un ¨pequeño intruso¨ a robarme una cookie...

Ingredientes (rinden 20 cookies grandes):

• 230 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• ¾ taza o 150 gr de azúcar moreno
• ¾ taza de azúcar blanca
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 ¼ tazas de harina 
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de chips de chocolate
• 1 taza de nueces picadas (no demasiado fino)

Pre calentamos horno a 170 grados. Mezclamos los ingredientes secos. Reservamos.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar blanca y azúcar moreno, hasta que se integre bien todo hasta que nos quede una mezcla cremosa. Incorporamos los 2 huevos (primero uno y batimos bien hasta que esté incorporado para colocar el segundo).

Agregamos la vainilla y seguimos batiendo.

Incorporamos los ingredientes secos.

Por último, agregamos los chips de chocolate, mezclamos bien y agregamos las nueces.

Si, hacia el final. vemos que la mezcla no tiene mucho cuerpo podemos agregar harina hasta espesarla lo suficiente. Con dos cucharas tomamos la cantidad necesaria y vamos colocando las futuras galletas en una placa especial o una placa forrada en papel para horno.

Dejen espacio entre ellas porque crecen mucho. Llevamos al horno de 9 a 12 minutos.

Dejamos enfriar antes de retirar de la placa y llevarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Ñam, ñam, ñam...riquísimas!!!