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sábado, 16 de julio de 2016

Torrejas de zapallo

Otra receta fácil y rica que te regala Como Lima Buena.

¡Que la disfrutes!
Ingredientes:
Zapallo 800 g
Queso rallado: 3 cucharadas
3 tazas medidoras de 1/3 de harina
2 huevos
Aceite vegetal c/n
sal y pimenta a gusto
Preparación:
Cortar el zapallo y colocarlo con apenas un chorrito de agua (muy poco. no se vayan a pasar porque el zapallo larga mucho líquido) en una cacerola hasta que quede tierno.


Batir dos huevos y salpimentar. Reservar.

Pisar bien el zapallo


Agregarle queso rallado


 y los huevos.
Ir agregando de a poco el harina hasta formar una mezcla cremosa, ni muy densa ni muy liquida.


Tomar pequeñas porciones con la ayuda de una cuchara y poner a freír en aceite vegetal bien caliente, vuelta y vuelta. Escurrir en toallas de papel. Servir.

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