Hamburguesas de lentejas

Las lentejas son fuente de hierro, vitaminas, calcio, magnesio y fósforo.

Hoy les traemos una variante de una receta que hemos publicado hace un tiempo atrás. Un plato muy fácil de hacer y súper completo nutricionalmente hablando.

¿Algo más? ¡Si! ¡¡Muy rico!!

Ingredientes:

250 lentejas
2 huevos
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo
3 cucharadas de harina
Sal
Pimienta

Preparación:

Poner en remojo las lentejas la noche anterior

Al día siguiente cocinarlas en el mismo agua. Una vez tiernas, colarlas y dejar enfriar.
Picar la media cebolla y el ajo, y dorar en una sartén.

Picar el perejil y reservar

Procesar las lentejas y convertirlas en puré. Condimentar ese puré con sal y pimienta. Agregarle la cebolla, el ajo y el perejil.

Agregar 2 huevos y mezclar bien

Agregar un chorrito de salsa de soja. Adicionar 3 cucharadas de harina, mezclar bien. Con la ayuda de una cuchara tomar una porción y llevar a dorar a una sartén

Una vez lista de un lado darla vuelta para que se termine de cocinar del otro. ¡Listas las hamburguesas!

¡¡Y lo riiiiiiicas que son!!