Scones de mandarina y chocolate

Ricos y suavecitos scones para acompañar el mate de la tarde.

Ingredientes:

340 g de harina leudante (harina preparada)

1 huevo

140 g mantequilla sin sal

chocolate bitter troceado: cantidad a gusto

jugo de 4 mandarinas pequeñas

ralladura de 1 mandarina pequeña

Preparación:

Rallamos la mandarina y reservamos.

Extraemos el jugo de las mandarinas (para ello podemos ayudarnos con un exprimidor de limón). Reservamos.

Derretimos la mantequilla en el microondas para que quede tipo pomada. Mezclamos la mantequilla con el azúcar.

hasta incorporar bien los ingredientes

Agregamos el huevo y mezclamos

Agregamos la ralladura y el jugo de mandarinas, y mezclamos

Tamizamos e incorporamos el harina. Mezclamos bien.

Por último, agregamos el chocolate troceado y

llevamos la masa cubierta con papel film a la heladera por unas 2 o 3 horas

Armamos bolitas que horneamos en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.

¡Listos!