Cheesecake de galleta Oreo

Hoy: Larga la dieta y date este gusto. Una torta SIN HORNO y DELICIOSA.

 

¡No te vas a arrepentir!

 

Ingredientes:

 

400 gr de queso crema tipo Philadelphia

400 ml de crema de leche

40 gr de mantequilla sin sal (manteca)

20 galletitas Oreo

4 laminas de colapez o 4 cucharaditas de gelatina sin sabor (diluidas en 25 cucharaditas de agua)

100 gr de azúcar blanca granulada

50 ml de leche

jugo de limón: 1 cucharada

 

 

 

Preparación:

 

Abrimos las galletas y les quitamos el relleno.

 

 

 Reservamos la crema de las oreos.

Trituramos las galletitas.

 

 

Mezclamos la mitad de las galletas procesadas con la mantequilla derretida.

Cubrimos un molde de 16 cm de diámetro con papel para horno y papel film (así luego podremos retirar la torta sin que se pegue al molde).

Colocamos la mezcla de las oreo con la mantequilla en el molde (esta será la base de nuestro cheesecake).

 

 

 Llevamos a enfriar a la heladera.

Diluimos en agua la gelatina o colapez.

Mezclamos el queso crema con la leche, el azúcar y el jugo de limón. Llevamos al microondas 1 minuto. Volvemos a mezclar bien.

Agregamos el relleno de las galletitas a la preparación anterior. Agregamos la gelatina. Mezclamos.

Batimos la crema de leche.

 

 

Integramos de a poco la crema batida con la mezcla del queso crema. Vertemos en el molde. Llevamos el molde unas 8 horas a la heladera.

Pasado ese tiempo, desmoldamos.

 

 

 

Decoramos con las mismas galletas. Servimos con dulce de leche o caramelo.

¡Disfrutamos!